У стравах нечасто можна зустріти поєднання морепродуктів і грибів. Але це не означає, що компоненти не підходять один одному. І салат з крабовими паличками і печерицями прямий тому доказ. Завдяки обсмаженим моркві і цибулі він виходить ситним, а всі інші продукти відмінно гармоніюють між собою. Салат дуже смачний і незвичайний, неодмінно варто спробувати.
Інгредієнти:
- Крабові палички — 100 г
- Печериці мариновані — 130 г
- Морква — 1 шт
- Яйце куряче — 2 шт
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Соняшникова олія — 1 ст.л
- Майонез — 2 ст.л
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
1. Підготувати все необхідне. Моркву і цибулю почистити. Яйця залити водою і зварити протягом 10 хвилин після закипання.
2. Сковорідку прогріти з соняшниковою олією. Викласти спочатку терту на корейській тертці моркву. Не варто робити морквяні стрічки занадто довгими, щоб салат з крабовими паличками і печерицями було зручно їсти. Обсмажити на невеликому вогні пару хвилин, потім додати дрібно нарізану цибулю. Тримати все разом до м’якості овочів. Зарумянювати тут не потрібно, морква і цибуля повинні залишитися ніжними. Посолити і додати мелений перець, перемішати і перекласти в салатник. Дати охолонути.
3. Потім висипати нарізані великим кубиком крабові палички і четвертинки маринованих шампіньйонів. Якщо гриби великі, розділити на 6-8 частин.
4. І останній інгредієнт — шматочки варених яєць.
5. Заправити майонезом.
6. Салат з крабовими паличками і печерицями готовий. Перед подачею краще дати настоятися хоча б півгодини, так страва буде більш ароматною.
