Салат «Сонячний зайчик» має таку красиву назву через те, що він готується з капусти і кукурудзи, а як відомо, саме ці інгредієнти просто обожнюють зайці.
Виходить салат смачним, для його приготування можна використовувати свіжу капусту або білокачанну. На наш погляд, краще зупинити вибір на свіжій, вона більш соковита і м’яка. У салат також ще додаються крабові палички, тому він виходить досить ситним. Куряче яйце краще використовувати домашнє, а перець взяти солодкий і яскравий за кольором, наприклад, жовтий або червоний.
Інгредієнти:
- Солодкий перець — 0,5 шт.
- Куряче варене яйце — 1 шт.
- Крабові палички — 3-4 шт.
- Капуста свіжа або білокачанна — 100 г.
- Кукурудза консервована — 1,5 ст. л.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений — за смаком (даний інгредієнт можна не додавати).
- Майонез (або сметана, або йогурт без добавок) — 1-2 ст. л.
- Зелень — для прикраси салату.
Як приготувати салат «Сонячний зайчик»:
1. Капусту вимийте і дрібно наріжте. Якщо зверху листя пошкоджені або брудні, тоді обов’язково їх зніміть. Відріжте качан.
2. Куряче яйце відваріть, для цього викладіть його в миску, залийте водою. Доведіть воду до кипіння, варіть яйце 8 хвилин. Потім очистіть шкаралупу і наріжте його кубиками. З крабових паличок зніміть пакувальну плівку, наріжте їх так само, як і яйце.
3. Солодкий перець вимийте і наріжте кубиками. Якщо всі попередні інгредієнти ви вирішили нарізати соломкою, тоді і перець наріжте аналогічно.
4. Складіть всі продукти в миску, додайте консервовану кукурудзу.
5. Додайте майонез, сіль і перець мелений. Добре перемішайте салат. Дайте йому постояти в холодильнику півгодини.
6. Викладіть готовий салат «Сонячний зайчик» в красиву піалу і подайте його до столу.
