Салат по-корейськи з печериць і перцю – оригінальний і смачний

І знову пропонуємо вам простий і легкий спосіб приготування салату. Так що багато часу він не займе. Кухня – корейська. Салат завдяки печерицям виходить смачним і ніжним.

Необхідні продукти:

  • Один кілограм шампіньйонів;
  • Одна штука болгарського перцю;
  • Чотири головки цибулі (ріпчастої);
  • Дві столові ложки оцту 9-процетного;
  • 100 мілілітрів олії соняшникової;
  • Кінзи і кропу – один пучок;
  • ½ столової ложки солі;
  • Одна стол. ложка коріандру;
  • Дві ст. л цукру;
  • 4 або 5 часточок часнику.
  • ½ чайної ложки червоного гострого перцю;
  • Половина ст. ложки чорного перцю;
  • Одна чайна ложечка паприки.

Покроковий процес приготування:

1. Спочатку треба вимити гриби і розрізати їх. У мене печериці середні за розміром, і я поділила кожну на 4 частини.

2. Потім покладіть їх у киплячу воду. Печериці потрібно злегка відварити. Коли вода почне кипіти, варіть ще 4 або 5 хвилин.

3. Зніміть каструлю з плити, злийте воду і нехай гриби охолонуть.

4. Цибулю треба нарізати на четвертинки кілець.

5. Перці почистіть і наріжте у вигляді соломки.

6. Часник подрібніть, покришіть зелень.

7. Розігрійте сковорідку і налийте туди олії соняшникової.

8. Обсмажте цибулю до прозорого стану.

9. Печериці перекладіть в миску, додайте болгарського перцю.

10. Покладіть також нарізану зелень, а в середину салату – дрібно порізаний часник.

11. Тепер треба додати солі, цукру, коріандру, паприки, чорного перцю. На часник посипте гострого червоного перцю.

12. Залийте все оцтом і викладіть з сковорідки цибулю обсмажену, зачерпнувши і олію.

13. Перемішайте салат, краще руками. Неодмінно надіньте рукавички, так як салат містить оцет і перець гострий.

14. Викладіть салат в посуд з кришкою, закрийте її і тримайте в холодильнику три години.

15. Чим довше на холоді простоїть салат, тим він більше настоїться. І смак його стане більш насиченим.

Перед тим, як нести салат до столу, перемішайте його ще разок. Всім смачного!

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...