Одне можу сказати точно: такий салат-закуска точно не набридне. Особисто я готую його рідко, але, так би мовити, влучно. Найчастіше це відбувається за знаменними датами нашої сім’ї або ж у свята. Адже салат із сирними кульками «Генерал» вимагає до себе особливої уваги та чимало часу.
Але, повірте, ваша праця окупиться! Смак неймовірний: просочена курочка, хрусткі горішки, все доповнюється соковитим буряком та різними видами сиру. Просто ансамбль ніжності та пікантності. Аромат — просто чарівність. Рекомендую від душі цю смачну та по-домашньому затишну страву.
Нам знадобиться:
- Куряча грудка — 200 г
- Майонез – 7 ст. л.
- Часник – 7 зуб.
- Твердий сир – 150 г
- Волоські горіхи — 4 ст. л.
- Яйце — 6 шт.
- Морква – 2 шт.
- Буряк — 1 шт.
- Плавлений сир – 1 шт.
- Зелена цибуля — за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Відваріть курячу грудку, яйця, моркву та буряк.
Наріжте курку, яка охолола, дрібними кубиками і викладіть в миску.
Додайте 2 ст. л. майонезу та пару зубчиків часнику. Перемішайте.
Натріть твердий сир на великій тертці і помістіть в окрему тарілку. Додайте 2 ст. л. майонезу та 2 ст. л. подрібнених волоських горіхів. Перемішайте.
Натріть на великій тертці 1 моркву, буряк та 4 яйця.
Викладайте салат шарами, кожен змащуючи майонезом (крім сирного та курячого).
На самий низ покладіть курку. Далі дотримуйтесь такої черговості: морква+майонез, сир з горіхами, буряк+майонез, яйця+майонез.
Відправте заготовку в холодильник на 2 години.
Тим часом натріть на дрібній тертці варену моркву. Потім — 2 варені яйця, плавлений сирок і 2-3 зубчики часнику. Змішайте все (крім моркви) зі столовою ложкою майонезу.
Сформуйте кульки для прикраси: викладіть моркву натерту на харчову плівку, розрівняйте її в невеликий круглий пласт, а всередину вкладіть кульку з сиру, яєць і часнику.
Дістаньте з холодильника просочений салат, з боків прикрасьте подрібненими волоськими горіхами, посередині — зеленню. Викладіть зверху оранжеві кулі.
