Приготована скумбрія цим способом виходить ніжніше осетрини, а основну частину роботи виконує просто морозильна камера.
Для рецепту нам знадобляться 3 великі скумбрії, сіль, цукор і перець, кріп, трохи часнику та оливкової олії.
Рибу ріжемо навпіл і очищаємо на філе, всі кістки необхідно прибрати. Трохи солимо і перчимо кожну частину.
Тепер змішуємо в блендері часник, оливкову олію та кріп. Суміш, яка вийшла, розподіляємо по всій поверхні скумбрії.
Кладемо одну половину філе на іншу і замотуємо разом харчовою плівкою.
Відправляємо в морозилку лише на 2 години і можна пробувати. Найсмачніше подати зі свіжим чорним хлібом.
