Цей незвичайний рецепт приваблює своєю простотою, економністю та цікавим результатом! Приготуйте «фаршировану цибулю» — дуже смачну та оригінальну страву!
Інгредієнти для фаршированої цибулі:
- 7-8 цибулин;
- 300 г фаршу;
- 1 склянка рису;
- 1/2 склянки булгура;
- 10 гілочок петрушки;
- 3 зубчики часнику;
- 60 мл соняшникової олії;
- 1 ч. л. томатної пасти;
- сіль, спеції на смак (чорний перець, червоний перець чилі, м’ята).
Для соусу:
- 1 ст. л. томатної пасти;
- 60 мл соняшникової олії;
- 2 склянки гарячої води;
- 1 ч. л. солі;
- 50 гр. вершкового масла;
- петрушка для оздоблення.
7-8 цибулин очистити, надрізати до середини. Перекласти у каструлю, залити водою. Довести до кипіння, зменшити вогонь та варити 15-20 хвилин до м’якості.
У глибокій тарілці змішати фарш, 1 натерту на дрібній терці цибулину, сирий рис і булгур, нарізану петрушку та часник. Влити олію, томатну пасту, посолити та додати спеції. Перемішати до однорідності.
Злити воду, трохи остудити цибулю. Розібрати на шари.
Кожен шар нафарширувати, загорнути.
Перекласти у глибоку сковороду. Залити соусом із води, томатної пасти, олії. Зверху розкласти шматочки вершкового масла та петрушки. Укласти поверх фаршированої цибулі плоску тарілку, накрити кришкою. На повільному вогні готувати 45-55 хвилин.
Готова страва получається дивовижно смачна, проста, соковита!
