Ці тістечка не залишать жодну людину байдужою. Заварне тісто в поєднанні зі сметанним кремом дарує непередавані смакові відчуття! Найцікавіше, що тістечка готуються з найпростіших продуктів. Але як же це смачно!
Інгредієнти необхідні для приготування тіста:
- 125 мл молока;
- 100 г масла вершкового;
- 125 мл води;
- 150 г борошна пшеничного;
- 4 курячих яйця;
- 1 ч. л. ваніліну;
- 1 щіпка солі;
- 1 ч. л. цукру.
Інгредієнти необхідні для приготування крему:
- 200 г сметани жирністю 25%;
- 150 г вершкового масла;
- 70 г цукру;
- 1 ст. л. борошна пшеничного;
- 1 ч. л. ваніліну;
- 1 куряче яйце.
Поетапний процес приготування вишуканих тістечок
Готуємо крем
Беремо каструльку з товстим дном, щоб нічого не пригоріло. Всипте в неї борошно, ванілін і звичайний цукор. За допомогою віночка добре все розмішайте.
Потім додайте сметану, ще раз перемішайте і помістіть на мінімальний вогонь. Весь час мішайте крем, поки він не загусне.
Готовий крем перекладіть в миску і закрийте плівкою. Так він не обвітриться і нехай стоїть остигає.
Готуємо тісто
Знову знадобиться каструлька з товстим дном. У неї покладіть масло, налийте молоко і воду. Також додайте ванілін, звичайний цукор і сіль.
Помістіть на мінімальний вогонь масу і чекайте, коли закипить. Потім відразу ж всипте борошно і мішайте дуже швидко.
З тіста сформуйте колобок і помістіть його в глибоку ємність. Нехай трошки охолоне.
Збийте яйця і по частинах влийте в тісто. Після кожного додавання, добре мішайте.
Наповніть тістом кондитерський мішок і з його допомогою робіть тістечка прямо на деко, яке перед цим потрібно застелити пекарським папером.
Увімкніть духовку на 180 ° для розігріву і після поставте тістечка на 20 хвилин.
Повертаємося до крему
Вершкове масло повинно бути м’яким. Збивайте його за допомогою міксера приблизно п’ять хвилин. Додайте його частинами в крем, який охолонув, і продовжуйте збивати.
Останній етап
У спечених виробах зробіть з боку невеликий отвір.
Крем перекладіть в кондитерський мішок і начиніть ним вироби.
Посипте дивовижні тістечка цукровою пудрою і насолоджуйтеся!