Курочка в банці за цим рецептом виходить дуже ароматною, апетитною і просто тане в роті! Найголовніше — це дати час м’ясу кілька годин промаринуватися. Курочка в банці відмінно підійде як на святковий стіл, так і на сімейний обід або вечерю.
Складові:
- курячі стегенця — 6 штук;
- цибуля ріпчаста — 1 велика головка;
- суміш перців (мелена) — за смаком;
- коріандр мелений — за смаком;
- каррі — за смаком;
- перець червоний болгарський — 1 штука;
- імбир — за смаком;
- сіль — 1 чайна ложка без гірки.
При бажанні в банку можна додати тонкі пластинки моркви.
Процес приготування курки в банці
Стегенця гарненько промиваємо водою, видаляємо шкіру, жирок, різні плівки (якщо любите з шкіркою, то маринуйте і запікайте з нею).
Великі стегенця ріжемо на пополам. Підготовлене м’ясо кладемо в банку, додаємо сіль, суміш перців, каррі, імбир, коріандр і розмішавши, закриваємо кришкою (можна скляною). Банку відправляє в холодильник на 4-6 годин (найкраще на ніч) — за цей час курка дуже добре просочиться і стане шалено ароматною.
Після того, як м’ясо промаринується, миємо, чистимо і нарізаємо півкільцями цибулю, паприку.
В 1.5 літрову банку всі інгредієнти складаємо шарами: цибуля, перець, курочка. Олію не додавайте! Закриваємо кришкою (скляною, для консервації, з фольги) і відправляємо в духовку (обов’язково в холодну!). Запікаємо 45 хв. (175С). Смачного!
