Сьогодні ми підготували для вас рецепт смачного і красивого торта з кабачків. Особлива начинка додасть торту ніжності, нотку пікантності і приголомшливого смаку! Гості та рідні оцінять це страву гідно! А якщо ви приготуєте домашній майонез, то торт вийде більш смачним і корисним.
Необхідні такі продукти:
- П’ять яєць;
- Два кабачка по 300 г;
- Три ст. л. борошна;
- 400 г помідорів;
- 200 молоденької морквини;
- Чотири зубчики часнику;
- 200 г цибулі ріпчастої;
- Пів пучка петрушки;
- Чотири ст. л. майонезу;
- Олія соняшникова;
- Перчик чорний, сіль морська на ваш смак.
Приступаємо до процесу приготування торта з кабачків
Кабачки помити, просушити і натерти. Посолити, перемішати і залишити на 15 хвилин. Після віджати виділену рідину.
Далі необхідно вбити яйця, всипати дрібно посічену петрушку, видавити через прес 3 зубці часнику, посолити, поперчити і розмішати.
Борошно просіяти і всипати в масу. Ретельно перемішати.
У сковорідку налити олію, нагріти і посмажити коржі товщиною близько 3 мм з кабачкового тіста. Смажити потрібно до золотистості.
З цибулі зняти лушпиння і дрібненько нашаткувати. Морквину натерти.
Першою обсмажити цибулю до прозорості, а потім додати до неї морквину. Пасерувати овочі потрібно приблизно 20 хвилин. В кінці посолити і поперчити за своїм смаком.
Обшпарити помідори, щоб зняти шкірку і порізати на кружки, товщина яких повинна бути близько 3 мм.
У майонез видавити один зубець часнику і розмішати.
На тарілку покласти приготований корж, промазати майонезом і розподілити четверту частину овочевої начинки, а зверху викласти помідори, знову майонез і корж.
Таким чином зібрати весь торт, прикрасити тертим вареним яйцем, помідорами і петрушкою.
На дві години відправити страву в холодильну камеру.
