Рецепт смачного та корисного домашнього мармеладу

Вегетаріанський мармелад вважається доволі смачним десертом. Його можна приготувати з різним смаком, в тому числі фруктовим або шоколадним. В цьому десерті не містяться продукти тваринного походження чи якісь домішки, тому він буде корисним вегетаріанцям та дітям.

Інгредієнти із розрахунку на 25 цукерок:

  • 150 грамів чорного шоколаду;
  • 10 грамів агар-агару;
  • 50 грамів цукру;
  • 200 грамів м’якушу фруктів або ягід;
  • 80 мл води.

Як приготувати:

  1. М’якуш потрібно подрібнити за допомогою блендера, поки не утвориться однорідна маса.
  2. Пюре необхідно покласти в сотейник, додати агар-агар та цукор, після чого перемішати.
  3. Суміш довести до кипіння. При цьому слід її перемішувати, бо агар-агар може пригоріти. Потім на повільному вогні варити ще на протязі 5 хвилин.
  4. Пюре розливається у силіконові форми. Потім його слід залишити, щоб він застиг.
  5. Після цього мармелад дістається з форм та кладеться на тарілки для споживання.
  6. Для приготування десерту в шоколаді його потрібно поставити на півгодини у морозильну камеру. Коли він буде в замороженому стані, то не розтане під впливом гарячого шоколаду.
  7. Шоколад розтоплюється на водяній бані.
  8. Далі мармелад потрібно швидко занурити у шоколад, після чого покласти на фольгу.
  9. Десерт поставити на 15 хвилин у холодильник.

Мармелад готовий. Приємного апетиту!

Rating
( No ratings yet )
Loading...