Рецепт пирога на швидку руку.
Вам знадобиться:
- Виноград — 500 г (бажано без кісточок, але це не принципово), замість винограду можна використовувати будь-які соковиті фрукти і ягоди;
- Борошно — 300 г;
- Маргарин — 150 г;
- Цукор — 150 г і 50 г для тіста,
- Яйце — 3 шт.
Процес приготування пирога
Для початку приготуємо тісто. Відокремлюємо жовтки від білків, для тіста нам знадобляться жовтки. Змішуємо жовтки з цукром.
Окремо змішуємо маргарин і борошно, для отримання крихти.
Крихту змішуємо з яйцями і вимішуємо круте пісочне тісто, якщо тісто вийшло не зовсім крутим, просто додайте борошна. Готове тісто потрібно розділити на 2 частини — одна велика, друга зовсім маленька (маленька знадобиться для посипання). Маленьку частину можна розділити на невеликі кульки і покласти в морозилку.
Більшу частину акуратно розподіляємо по дну форми, попередньо змащеній вершковим маслом, формуємо невеликий кошик.
Виноград нарізаємо на половинки, якщо виноград з кісточками, то кісточки необхідно видалити. І викладаємо поверх тіста.
Білки, які залишилися після відділення жовтків збиваємо з цукром до щільної білої піни.
Збиту піну викладаємо поверх винограду і рівномірно розподіляємо по поверхні винограду.
Дістаємо з морозилки тісто, яке підмерзло і на дрібній тертці натираємо його в стружку і посипаємо білу піну, рівним однорідним шаром і ставимо в духовку при температурі 150 градусів на 20-30 хвилин, коли тісто зверху підрум’яниться — значить готово. Даємо трохи охолонути і можна дегустувати.
