Цей смачний торт з ніжним шоколадним кремом, вам точно сподобається — коржі виходять просоченими, вологими.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця — 2 шт;
- сметана — 250 г;
- какао — 3 ст.л;
- борошно — 1.5 склянки;
- цукор — 1 стакан;
- сода — 0.5 ч.л;
- згущене молоко — 0.5 банки.
Для приготування крему візьміть:
- масло вершкове — 100 г;
- згущене молоко — 0.5 банки;
- какао — 1 ч.л.
Для приготування помадки візьміть:
- цукор — 3-4 ст.л;
- какао — 1 ч.л;
- сметана — 3-4 ст.л.
Процес приготування торта «Прага»
З’єднуємо соду, сметану і перемішуємо.
Відокремлюємо білки від жовтків, перші з’єднуємо з цукром і добре збиваємо до густої маси.
У білкову масу додаємо згущенку та збиваємо, додаємо жовтки і збиваємо, додаємо сметану і збиваємо.
Борошно з’єднуємо з какао і просіваємо, частинами додаємо в масу і змішуємо тісто лопаткою.
Форму застеляємо пергаментом і викладаємо тісто.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо бісквіт близько 30 хвилин.
Виймаємо з форми, охолоджуємо і розрізаємо на 3 коржа.
Для крему змішуємо всі інгредієнти і збиваємо міксером.
Для помадки також з’єднуємо всі продукти і варимо на повільному вогні, перемішуючи. Після закипання варимо 5 хвилин і знімаємо з плити.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, зверху заливаємо помадкою і відправляємо в холодильник на 4 години.
Порада: інгредієнти для крему повинні бути однакової температури, тоді вони швидко з’єднаються і вийде рівномірна і пишна маса.
