Нижче наводиться рецепт торту «Сльози янгола». Він прикрасить будь-який святковий стіл. Зверху на ньому присутні оригінальні краплинки, які схожі на сльози. Торт виходить неймовірно смачним та дуже ніжним. Він сподобається навіть найвибагливіших прихильників солодкого. Цей торт легко приготувати у домашніх умовах. А ваша родина буде у захваті від його смаку.
Інгредієнти для тіста:
- 1 склянка пшеничного борошна;
- 1 ч. л. розпушувача для тіста;
- 1 куряче яйце;
- 80 грамів вершкового масла;
- 2 ст. л. цукру піску.
Інгредієнти для начинки:
- 0,5 кг м’якого сиру;
- 3 курячих жовтків;
- 1 ст. л. манної крупи;
- 100 мл сметани;
- 0,5 склянки цукру піску;
- 1 дрібка ваніліну.
Інгредієнти для суфле:
- 3 курячих білки;
- 3 ст. л. цукрової пудри.
Як приготувати:
- Борошно слід поєднати з розпушувачем та просіяти за допомогою сита.
- Потім потрібно нарізати кубиками охолоджене масло, додати його до борошна та швидко перетерти у крихту.
- У яйця додається цукор. Далі їх необхідно збити та додати у масляну суміш.
- Далі слід вимісити тісто. Воно загортається у харчову плівку та кладеться у холодильну камеру.
- Сметана, сир, манка, жовтки, ванілін та цукор змішуються у глибокому посуді.
- Тісто слід покласти у роз’ємну форму та сформувати бортики.
- Зверху на тісто наливається сирна начинка. Випікати при температурі 180 градусів на протязі 40 хвилин.
- Білки потрібно збити з пудрою.
- Випічка дістається з духовки. На неї зверху викладаються білки. Температура духовки зменшується до 140 градусів.
- Випікати ще на протязі 15 хвилин, після чого торт слід дістати та залишити охолоджуватися.
Коли торт буде охолоджуватися, на його поверхні будуть утворюватися невеликі краплі карамелі.
Приємного апетиту!