Ці прекрасні булочки виходять неймовірно смачними! А готуються дуже просто. Випічка надзвичайно ніжна, немов пух. Просто тане в роті! Але є одна проблема: приготувавши раз, вам доведеться готувати такі булочки потім весь час. Адже ваша сім’я буде наполягати на цьому!
Що потрібно взяти для приготування:
- 100 г цукру;
- 15 г живих дріжджів або 5 г сухих;
- 300 мл теплого молока;
- ± 700 г борошна;
- 70 г олії соняшникової;
- одна ч. л. солі;
- два білка;
- горішки і сухофрукти на ваш смак;
- ванільний цукор на ваш смак;
- масло вершкове (для змащування).
Переходимо до процесу приготування вишуканих булочок з горіхами і сухофруктами
Необхідне тепле молоко, в яке влийте олію, покладіть дріжджі, всипте цукор і перемішайте до однорідності.
Далі додайте білок і всипте за смаком ванільний цукор.
Борошно просійте і додайте його в масу невеликими порціями. Починайте вимішувати тісто, але не забивайте його борошном, знадобиться близько 650-700 грам.
Готове тісто необхідно перенести в тепленьке місце на пару годин, накривши рушником.
Потім тісто розділіть на вісім шматків, які скачайте в колобки. Залиште їх приблизно на годину, накривши плівкою.
Після всі колобки треба розкачати в тонкі коржі, змастити їх топленим вершковим маслом, присипати сухофруктами і горішками (подрібнити перед цим). А можна вибрати будь-яку іншу начинку на свій смак, наприклад, мак, цукати, крем.
Скрутіть корж в трубочку і розріжте по середині, але не до кінця, скрутіть у вигляді равлика. Робимо так з усіма іншими коржами.
У деко покладіть пекарські папір, викладіть заготовки, прикрийте їх і нехай 20 хвилин відпочинуть.
Поки булочки підходять, включіть її на 180 ° для розігріву.
Жовток збийте з молоком і сумішшю змастіть равлики.
Покладіть булочки в духовку приблизно на 25 хвилин. Смачного!
