Дуже смачно виходить! Варто спробувати!
У банку об’ємом три літри входь 1-1,5 кг перцю. Це залежить від його сорту і відповідно розміру.
Болгарський перчик миємо, очищаємо від насіння і заливаємо кип’ятком. Залишаємо його на 15 хвилин, щоб він став м’яким. Так його буде дуже просто всунути в банки. Через деякий час, розкладаємо по ємкостях.
Далі потрібно залити перчик розсолом.
Для цього на дві літри води візьміть:
- сіль півтори ст. л .;
- цукор півтори ст. л .;
- 9% -ий оцет 50 г;
- перець горошком 2-3 штучки;
- лаврове листя 2-3 штучки.
Тепер, як залили перчик розсолом, закатати банки і можете зберігати при кімнатній температурі.
