Цей салат справжня знахідка для тих, кому набридли олів’є, крабовий салат і шуба. Принцип приготування у нього простий, головне правильно приготувати курячу печінку, щоб вона не вийшла сухою. Також з цим салатом ви зможете заощадити гроші. Але не переживайте, закуска вийде неймовірно смачною, яскравою і затребуваною у гостей.
Для приготування салату візьміть такі інгредієнти:
- 350-400 г курячої печінки;
- 3 курячих яйця;
- 1 цибулина;
- 3 солоних огірочка;
- 1 морквина;
- 100 г будь-якого твердого сиру;
- 4 листи салату;
- 3 зубчики часнику;
- маленький пучок кропу;
- 3 ст. л. олії соняшникової;
- майонез;
- сіль в залежності від смаку.
Спосіб приготування салату
Для початку потрібно зварити печінку в трохи солоній воді. Дістаньте її з води і дайте час, щоб охолодитися.
Яйця відваріть і натріть. Також натріть солоні огірочки і твердий сир. Все натираємо в окремі миски.
Корисна порада: коли будете варити яйця, трохи посоліть воду. Це допоможе з легкістю очистити яйця від шкаралупи.
Далі займіться цибулею і морквою. Очистіть їх і помийте. Цибулину дрібно поріжте, а морквину натріть. Потім розігрійте сковорідку з олією і обсмажте спочатку цибулю, а потім додайте моркву і тушкуйте до тих пір, поки овочі не стануть м’якими.
Дрібно поріжте часник або видавіть його за допомогою преса в овочі. Все добре перемішайте і обсмажуйте ще хвилинку. Готові овочі перекладіть в ємність.
Готову печінку поріжте продовгуватими тоненькими шматочками.
Для салату знадобиться кругла плоска тарілка. На саме дно посуду викладіть миті і сухі листочки салату. Трохи змастіть їх майонезом.
Зверху викладіть печінку (це буде перший шар, якщо не брати до уваги листя салату), зробіть сітку з майонезу і посоліть.
Потім викладіть інші шари в такій послідовності: 2 шар — огірочки, 3 шар — смажену цибулю з морквою + сітка з майонезу, 4 шар — яйця + майонез (можна ще трошки посолити, якщо хочете), 5 шар — присипте сиром.
Корисна порада: щоб салат був смачніший і корисніший, використовуйте майонез, приготований власноруч.
Поставте салатик в холодильник на деякий час, щоб він добре просочився.
Перед тим, як подавати на стіл, викладіть красиво зверху гілочки зелені.
