Рецепт дуже смачної паски. Він мене виручає вже цілих 15 років!

Дуже смачні паски - рецепт приготування

Сьогодні хочу навчити Вас як спекти найсмачнішу паску. Це мій найулюбленіший і перевірений багаторічною практикою рецепт. Він мене виручає вже цілих 15 років. Хоча, щороку, крім такої паски я пробую нові рецепти, але вони все одно не зрівняються з цим. Паски виходять легкі, повітряні, ароматні і несуть в собі частинку святого свята.

Продукти:

  • Борошно – 1 кілограм
  • Вершки – 300 грам
  • Цукор – 200 грам
  • Вершкове масло – 200 грам
  • Яйце – 4 одиниці
  • Жовток – 4 одиниці
  • Тепла вода – 1/3 склянки
  • Сухі дріжджі – 50 грам
  • Панірувальні сухарі

Дріжджі заливаємо водою і кладемо до них 5 грам цукру. Розтопимо вершкове масло. Вершки нагріваємо. В емальованому посуді змішуємо борошно, масло і вершки. Коли суміш охолоне, вливаємо дріжджі. Вбиваємо яйце і перемішуємо. Потім накриваємо миску чистим кухонним рушником і ставимо тісто в тепле місце, щоб воно досить піднялося.

Збиваємо між собою 2 яйця, 4 жовтки і цукор. Коли тісто зійде, додамо до нього збиті яйця і підігріваємо його на водяній бані.

Замочимо у воді родзинки. Потім додаємо їх до тіста. Потім кладемо сіль і борошно в такій кількості, щоб тісто не було аж надто густим.

Тісто вимішуємо за допомогою міксера або кухонного комбайна. Знову його накриваємо і залишаємо в теплому місці на пару годин.

Готове тісто ділимо на рівні частини і розкладаємо по формах. Після цього паски повинні ще трохи постояти в теплому місці. Перед відправкою в духовку, змащуємо їх яйцем і запікаємо 1 годину при 180 градусах.

Витягуємо паски з форми після повного охолодження. Верх можна прикрасити на свій смак.

Рецепт дуже смачної паски. Він мене виручає вже цілих 15 років!

Здоров’я Вам і сімейного щастя!

Rating
( 3 assessment, average 1.67 from 5 )
Loading...