Приготуйте замість традиційних смажених запечені пиріжки з картоплею. Це дуже смачно, просто та незвично! І без зайвої олії.
Інгредієнти для тіста:
- тепле молоко — 200 мл;
- тепла вода — 100 мл;
- цукор — 1 ст. л.;
- свіжі дріжджі — 30 гр.;
- яйце — 1 шт.;
- йогурт натуральний — 2 ст. л.;
- сіль — 1 ч. л.;
- борошно — 650 гр.
Інгредієнти для начинки та соусу:
- 3 великі картоплі;
- 50 гр. твердого сиру 100 гр. для прикраси зверху;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- сіль, перець за смаком;
- 3 зубчики часнику;
- 40 мл соняшникової олії;
- 1 ч. л. червоний перцю.
З теплого молока, води, йогурту, яйця, солі та цукру, дріжджів та борошна замісити м’яке тісто. Прикрити кришкою та залишити до підняття в 2-3 рази.
Тим часом відварити картоплю, розім’яти у пюре, додати 50 гр. тертого сиру, 1 ст. л. вершкового масла, сіль і перець за смаком.
Тісто розділити на 9 частин, прикрити рушником та залишити ще на 10 хвилин. Також пюре розділити на кількість частин. Пальцями кожну кульку тіста розім’яти, у центр покласти кульку пюре, защипнути краї, трохи розплющити.
Перекласти на лист, зверху просочити соусом з олії, часнику та гострого перцю.
Додати натертий сир. Відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 25 хвилин.
Смачні, пишні, м’які пиріжки без зайвої олії готові!
