Просте в приготуванні тісто, виходить дуже смачним і м’яким, відмінно поєднується з яблучною начинкою.
Для страви вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця — 2 шт;
- борошно — 300 г;
- яблука — 3 шт. + 2 ст.л. цукру;
- кефір — 200 мл;
- цукор — 150 г;
- ванільний цукор — 1 пакетик;
- масло вершкове — 80 г;
- сіль — щіпка;
- сода — 1 ч.л;
- горіхи грецькі — 50 г.
Миємо яблука, видаляємо серцевину і ріжемо на 8 часточок.
Сковороду беріть з високим бортами і добре змащуйте її всередині вершковим маслом, а на дно рівномірним шаром, насипаємо 2 ст.л цукру. Викладаємо яблучні скибочки.
Збиваємо яйця з сіллю, потім всипаємо цукор і ванільний цукор, перемішуємо масу і ретельно збиваємо її міксером до повного розчинення цукру і збільшення об’єму в кілька разів. Вливаємо кефір. Бажано брати жирний. Масу збиваємо міксером. Борошно з’єднуємо з содою і просіваємо. Всипаємо в масу і замішуємо тісто до однорідного стану. Розтоплюємо вершкове масло і вмішуємо його в тісто. Горіхи подрібнюємо блендером і так само змішуємо з тістом.
Виливаємо тісто на яблука, накриваємо пиріг кришкою і печемо на повільному вогні протягом 40 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою.
Знімаємо сковороду з вогню, накриваємо тарілкою, перевертаємо. Пиріг залишається смачним і м’яким і на наступний день!
