Пироги з солодкою, сирною начинкою – це завжди чудовий варіант сніданку, полуденку та дуже смачного перекушування.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 2 шт.;
- вершкове масло або маргарин, 200 г;
- сметана, 4 ст.л;
- цукор, 200 г;
- сіль, дрібка;
- ванілін;
- розпушувач, 10 г;
- борошно, 500 г.
Для приготування начинки необхідно:
- сир домашній, 500 г;
- яйця, 2 шт.;
- цукор, 100 г;
- крохмаль, 2 ст.л.
Процес приготування
Для начинки змішуємо всі ці продукти і перебиваємо занурювальним блендером.
Розм’якшуємо вершкове масло або якісний маргарин, всипаємо цукор і збиваємо міксером масу до пишності.
Додаємо яйця, сметану, сіль, на смак ванілін і знову збиваємо до однорідності.
Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем, вимішуємо дуже м’яке, пластичне тісто. Якщо борошна вам замало, додаємо ще й добре вимішуємо.
Тісто укладаємо в пакет та відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Ділимо тісто на дві нерівні частини, кожну розкачуємо.
Більшу частину кладемо у форму, застелену пергаментом і формуємо бортики.
Викладаємо начинку, зверху закриваємо другим шаром тіста. Можна нарізати смужками та викласти решіточкою. Змащуємо збитим яйцем з ложкою молока.
Випікаємо при 180 градусах близько 35-45 хвилин, але тут все залежить від вашої духовки.
Настільки ароматний і пишний пиріг, з дуже ніжною, сирною начинкою у вас вийде, що часто будете його готувати на сніданок.
