Я вирішила поекспериментувати з кабачками і приготувала їх по-новому. Вийшло неймовірно смачно! Тепер буду так готувати кабачки дуже часто. Таку страву ви навіть можете подати гостям в якості овочевого салату або гарніру. І готуйтеся тоді давати всім рецепт!
Продукти, які потрібні:
- Кабачки дві штуки середнього розміру (бажано молоденькі);
- Сік половинки лимона;
- Чорний перець на ваш смак;
- Цибуля ріпчаста 1-2 великі головки;
- Сіль на ваш смак;
- Одна велика морквина;
- Сметана три ст. л .;
- Часник 4-5 зубців;
- Базилік на ваш смак.
Покроковий процес приготування
Кабачки мию, просушую і ріжу на 4 частини.
А після ріжу на шматочки невеликого розміру.
Складаю їх в глибокий посуд і вичавлюю сік з половинки лимона.
Перчу чорним перчиком на свій смак.
Ретельно мішаю і відставляю в сторону на 20 хвилин, щоб кабачки промаринувалися.
У цей час цибулю ріжу напів кружечками, а морквину грубо натираю.
Пасерує овочі на сковорідці з соняшниковою олією, поки вони не стануть м’якими.
Потім до них відправляю кабачки, солю і тушу 5-7 хвилин на вогні середньої інтенсивності до пом’якшення кабачків.
Після додаю сметану і мішаю.
Тушу ще п’ять хвилин.
В самому кінці вичавлюю в овочеву масу часник, додаю базилік, закриваю кришкою і залишаю ненадовго, щоб страва настоялася. Смачного!
