Любіть випічку з шоколадом? Тоді цей рецепт саме для вас Зверніть увагу на те, що зовні сирна запіканка незвичайна і красива. Її поверхня нагадує мармур. При цьому створення такої непростої «розмальовки» у господині займає зовсім небагато часу. Тільки на три хвилинку довше, ніж якби ви робили звичайний, класичний десерт з сиру.
Секрет в тому, що в одну половину сирної начинки треба покласти трохи шоколаду або какао-порошку. Потім різні по вигляду частини тіста треба по черзі налити в форму. Або покласти одне за іншим. Потім зубочисткою намалювати хаотичні фігури, лінії візерунки.
Необхідні продукти:
- 650 грамів — сиру;
- Чотири яйця;
- 90 грамів цукрового піску;
- Крохмалю взяти чотири столові ложки;
- 100 мл молока;
- Шоколаду (молочного) — 60 грамів.
Покроковий процес приготування:
Білки курячі та жовтки розділіть. Потім білки треба збити у вигляді густої піни і прибрати на полицю холодильника. Потім змішуйте цукор з сиром, жовтками і крохмалем так, щоб маса була однорідна.
Повільно додайте в сирне тісто збиті білки. Вони і зроблять його більш пишним. Потім розділіть всю зібрану масу надвоє.
Тепер беріть плитку шоколаду (молочного). Його треба розтопити, з’єднавши з вершками, і додати до однієї частини тіста. Перемішайте. Потім одну за одною влийте ці дві сирні маси в форму, яка поглубже і змазана маслом. Хоча можете використовувати і свою мультиварку.
У ній пиріг з сиром треба випікати 65 хв. Режим поставте «Для випічки». А в духовій шафі печіть 1 годину при температурі 170 або 180 градусів. Після того, як означений час закінчиться, не виймайте запіканку. Нехай там і остигає. На це піде приблизно година. А потім виймайте і можете пробувати.
При заміні шоколаду на какао, не забувайте про пропорції. Замість 60 грамів шоколаду візьміть півсклянки какао-порошку. У тісто білого кольору киньте для аромату ванілін. Дуже мало: на кінчику ножа.
І ще одне. Даний спосіб приготування запіканки підходить для будь-якої начинки. Але особливо вона буде смачною з ягодами.
Їжте собі на втіху!
