Нижче наведений рецепт приготування кути для Святої вечері, яким користувалися ще наші бабусі. До складу цієї страви входить пшениця, мед, горіхи та мак. За бажанням можна додати і інші інгредієнти за своїм смаком, наприклад, курагу або родзинки.
Інгредієнти:
- волоські горіхи – 100 грамів;
- пшениця – 150 грамів;
- мед – 100 грамів;
- мак – 100 грамів.
Як приготувати:
Пшениця заливається водою. Залишити її мінімум на 12 годин, щоб вона набухла. Потім пшениця промивається та вариться 2 або 3 години, поки зерно не розкриється, а маса не загустіє.
Мак заливається водою та вариться 30 хв. Далі він повинен охолонути до кімнатної температури. Мак проціджується. Далі він перетирається до однорідності за допомогою макітри.
Горіхи смажаться 2-3 хвилини на пательні. Потім їх слід подрібнити.
До пшениці додаються горіхи, мед та мак. Усе ретельно перемішати.
Смачного!
