Просто залила ним тісто. Так пиріг ви ще не готували!

Ось це я розумію, здобні булочки або здобний пиріг! Рецепт булочок настільки простий, що ви більше не запитаєте як приготувати булочки просто і смачно. Готуємо опарне, здобне дріжджове тісто і випікаємо смачні булочки з сирною начинкою.

Інгредієнти

Тісто:

  • молоко – 150 мл
  • дріжджі – 5 г
  • сіль – 0.5 ч л
  • яйце – 1 шт
  • соняшникова олія – 1 ст л
  • борошно – 380-400 г

Начинка:

  • сир – 350 г
  • цукор – 70 г
  • яєчний жовток – 1 шт
  • цедра лимону
  • родзинки – 100 г

Заливка:

  • сметана -80 г
  • жовток -1 шт

Покроковий процес приготування

У миску вливаємо 150 мл теплого молока, всипаємо 5 г сухих дріжджів і 2 ст л цукру, перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою і даємо постояти 10 хвилин. У опару вбиваємо 1 яйце, вливаємо 1 ст л олії і додаємо 0.5 ч л солі, перемішуємо до однорідності.

Всипаємо 380-400 г борошна і замішуємо тісто. В отримане тісто додаємо 50 г м’якого вершкового масла і ще раз добре вимішати. Готове тісто накриваємо харчовою плівкою і даємо йому відпочити 1 годину.

Просто залила ним тісто. Так пиріг ви ще не готували!

Для начинки беремо 350 г знежиреного сиру, додаємо 1 жовток, 70 г цукру і цедру 1 апельсина або лимона, розім’яти виделкою до однорідної маси. У сирну масу додаємо 100 г родзинок, перемішати.

Просто залила ним тісто. Так пиріг ви ще не готували!

Стіл змащуємо олією, викладаємо тісто і ділимо на 8-9 частин. Кожен шматочок формуємо в кульку і розкачуємо в тонкий, круглий пласт. Ножем робимо надріз до центу, з одного боку викладаємо начинку, після чого загортаємо по колу до центру, формуючи ріжок. З іншого боку робимо рівномірні надрізи, не доходячи до країв і загортаємо ріжок до кінця.

Просто залила ним тісто. Так пиріг ви ще не готували!

Готові ріжки викладаємо у форму по колу і даємо їм постояти 20 хвилин. Зверху Промазуємо змішаною сметаною з жовтком і відправляємо в розігріту духовку до 170 градусів і випікаємо 40 хвилин. Смачний відривний пиріг або булочки з сиром готові. Смачного!

Просто залила ним тісто. Так пиріг ви ще не готували!

Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Завантаження...