Таку закуску з’їдять всю і навіть не залишать ні шматочка. Готується вона дуже легко і швидко з найпростіших і доступних кожному продуктів. Закуску можна приготувати для домашніх посиденьок з друзями або подавати до обіду (вечері) замість салату.
Необхідні продукти
- 1 кілограм кабачків
- 300 г моркви
- 1 цибулина
- 30 грам приправи для моркви по-корейськи
- 3 столові ложки оцту 6%
- 3 столові ложки соняшникової олії
- 3 столові ложки цукру
- 5 зубчиків часнику
- 2 чайні ложки солі
Кабачки натираємо на тертці для моркви по-корейськи. Кладемо в глибоку миску, точно також натираємо моркву. Додаємо до кабачків.
Очищену цибулю розрізаємо на 2 частини і нарізаємо соломкою. Перекладаємо до інших овочів, туди ж кладемо сіль, цукор, видавлюємо через прес часник, вливаємо оцет і насипаємо приправу.
У сотейник наливаємо рослинне олію і нагріваємо, виливаємо до овочів. Все ретельно перемішуємо.
Кладемо салат в миску меншого розміру, закриваємо кришкою і прибираємо в холодильник. Через 5 годин її вже можна подавати до столу, але найсмачніша закуска виходить через добу.
Закуска виходить соковита і в міру гостра. Вона відмінно доповнить будь-яку страву і стане прекрасним доповненням до святкового столу. Приготування закуски мало у кого викликає складності, а значить страва швидко впишеться в ваше меню.
