Такий ніжний повітряний пиріг з’їдається за раз сім’єю та гостями! Готувати пиріг можна з будь-якими фруктами або ягодами, на ваш смак.
Складові:
- розм’якшене вершкове масло — 100 гр.;
- цукор — 6 ст. л.;
- яйця — 2 шт;
- рикота або сметана — 250 гр.;
- дрібка солі;
- розпушувач — 15 гр.;
- борошно — 230 гр.;
- абрикоси — 8-9 шт. (за бажанням замінюються будь-якими фруктами або ягодами).
У розм’якшене масло додайте цукор, яйця, сметану або рикоту, дрібку солі, перемішайте. Всипте просіяне борошно з розпушувачем, замісіть рідке тісто.
Абрикоси розділіть на половинки, видаліть кісточки. Перелийте тісто у форму (необов’язково змащувати — у тісті достатньо масла), викладіть зверху абрикоси або інші фрукти/ягоди.
Випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 35-40 хвилин. Під час подачі можна посипати цукровою пудрою.
Пиріг смачний як у гарячому, так і в охололому вигляді. В міру солодкий, фруктовий, літній та повітряний!
