Багато хто ще з дитинства пам’ятає смажені солодкі пиріжки, які так і манили на кухню своїм ароматом. Цей хрумкий десерт і зараз люблять як дорослі, так і діти. Адже що може бути краще, ніж поласувати смачними пиріжками за чашкою гарячого чаю чи кави?
Приготувати ці повітряні ласощі не дуже важко. Головне – додавати більше начинки. До того ж, ви можете брати не тільки мармелад, але і ягоди. В результаті все одно вийде дуже смачно. Боятися експериментувати не варто.
Необхідні продукти:
- Пшеничне борошно – 300 г
- Йогурт – 250 мл
- Цукор – 50 г
- Яйце – 2 шт.
- Ванілін – за смаком
- Розпушувач – 7 г
- Мармелад – за смаком
- Соняшникова олія – за смаком
Покроковий процес приготування:
Додаємо в миску йогурт без добавок, цукор, ванілін та яйце. Потім ретельно збиваємо все віночком.
Потім додаємо борошно та розпушувач. Вимішуємо все до однорідності (спочатку силіконовою лопаткою, а потім руками).
Посипаємо робочу поверхню борошном і розкачуємо тісто.
Розрізаємо його на однакові за розміром смужки та викладаємо мармелад (або підморожене злегка варення). Краї заготовок змащуємо збитим білком, накриваємо начинку ще однією смужкою із тіста і формуємо пиріжки.
Розігріваємо олію. Відправляємо пиріжки обсмажуватись у фритюрі на середньому вогні до золотистості.
Ось запашний десерт і готовий! Перед подачею ці солоденькі пиріжки краще посипати цукровою пудрою. Тоді ви обов’язково побачите, як їх за секунду зметуть зі столу. Розкажіть у коментарях, чи ви раніше готували такі пиріжки у фритюрі.
