Всім привіт! Дуже хочу з вами поділитися рецептом класних рулетиків з яблучною начинкою. Булочки готуються дуже просто, без дріжджів і зайвого очікування. А виходять булочки з яблуками повітряними, м’якими, ароматними і дуже смачними.
Необхідні продукти:
Тісто:
- Борошно — 350 г (+ -)
- Масло вершкове — 100 г (м’яке)
- Сметана — 300 г
- Розпушувач — 1 ч.л.
Начинка:
- Яблука — 4-5 шт
- Цукор — 3-4 ст.л
- Лимонний сік — 2 ст.л
Перетираємо виделкою м’яке вершкове масло зі сметаною. Окремо змішуємо борошно з розпушувачем. Починати по чуть-чуть підсипати сухі інгредієнти до масла і сметани. Замішуємо тісто, поступово додаючи борошно.
Тісто виходить м’яким і еластичним. Залишаємо відпочивати на півгодини, поки готуємо начинку.
Яблука натираємо на грубій терці. Додаємо до яблук лимонний сік. Далі додаємо до яблук цукор і перемішуємо. Тісто не солодке, тому регулюйте солодкість начинки самостійно.
Яблучну начинку відкидаємо на сито, щоб прибрати зайвий сік. Яблука можна навіть трохи віджати.
Тісто для зручності я розділила на 2 частини. Тісто розгортаємо, викладаємо в середину половину начинки.
Накриваємо начинку тістом, виходить рулет.
Ділимо кожен рулет на порційні шматочки. Укладаємо рулетики з яблуками на деко. Теж саме робимо з другою частиною тіста і начинкою.
Змащуємо рулетики яйцем і відправляємо запікатися в розігріту духовку до 180 С на 25-30 хвилин.
Ну ось і наші булочки красені. Апетитні і духмяні. Хто відмовиться від такої смачної булочки. Смачні, м’які і соковиті. З такою булочкою пити чай одне задоволення.
Сподіваюся вам стане в нагоді цей рецепт і обов’язково сподобається. Смачного!
