Нижче ти знайдеш покрокову інструкцію приготування помідорів «По-польськи». Кількість овочів безпосередньо залежить від об’єму обраних тобою банок. Будь впевнена, спробувавши цю консервацію одного разу, ти закохаєшся в неї назавжди!
Інгредієнти
- помідори
- кріп
- петрушка
- часник
- цибулини
- соняшникова олія
- 9% -й оцет
Інгредієнти для 1 л. маринаду
- 1 л води
- 3 ст. л. цукру
- 1 ст. л. кам’яної солі
Приготування
В першу чергу потрібно підготувати овочі. Для цього нарізаємо помідори часточками, попередньо видаливши плодоніжки.
Подрібнюємо зелень. Цибулю нарізаємо півкільцями. Часник пропускаємо через прес.
Починаємо заповнювати пастеризовані банки в наступному порядку: викладаємо на дно цибулю, зелень, після часничок, а потім помідори. Таким чином викладаємо всі інгредієнти, поки ємність не буде повністю заповнена. Пам’ятай, що останній шар повинен складатися з цибулі та зелені.
Щоб приготувати маринад, вливаємо в каструлю воду і ставимо на плиту. Коли рідина закипить, всипаємо цукор і сіль. До речі, сіль повинна бути не йодована і не дрібного помелу. Бурхливий маринад можна сміливо розливати по банках.
В кінці вливаємо в кожну банку (об’ємом 600-700 мл) по 1 ст. л. соняшникової олії і оцту.
Залишилося лише закатати банки або використовувати кришки, які загвинчуються. Далі просто перевертаємо їх, вкутуємо в щось тепле і залишаємо відпочивати до ранку. Готово!
