Помідори виходять щільними, солодкими, пікантними і дуже ароматними.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- помідори;
- цибуля;
- цукор — 5 ст.л;
- сіль — 2 ст.л;
- оцтова есенція 70% — 1 ст.л;
- гвоздика — 5 ш в банку.
Процес приготування помідорів
Помідори вибираємо щільних сортів, м’ясисті.
Цибулю і помідори вибираємо в довільній кількості.
Цибулю ріжемо не надто тонкими кільцями.
Порада: гвоздику беріть за смаком, якщо не любите — не використовуйте.
На дно чистих банок кладемо шар цибулі, потім шар помідорів, повторюємо до верху банки. Все укладайте щільно.
Заливаємо банки кип’ятком, накриваємо кришками і залишаємо на 20 хвилин.
Зливаємо воду в каструлю і ставимо її на вогонь.
У кожну банку вливаємо оцтову есенцію, всипаємо сіль і цукор.
Заливаємо помідори кип’ятком, закручуємо кришками, струшуємо кілька разів і перевертаємо.
Укутуємо банки до повного охолодження, зберігаємо в підвалі або в коморі при кімнатній температурі.
Порада: не радимо вам додавати в цей рецепт свої спеції і різну зелень — спочатку просто спробуйте цей рецепт, а потім вже вирішите для себе, чи варто міняти рецепт.
