Пісний манник без яєць і молочних продуктів цілком можна приготувати на воді і рослинній олії. При цьому випічка виявиться не менш смачною, особливо якщо додати в неї свіжі або заморожені ягоди. Ідеальне поєднання — чорна смородина, яка надає солодкому бісквіту приємну кислинку. Пиріг виходить розсипчастим, але на відміну від здобного, більш щільним, не таким повітряним, втім, для когось це є навіть перевагою.
Смородину можна замінити сухофруктами, свіжими яблуками, горіхами.
Інгредієнти:
- вода — 2 ст.
- манна крупа — 2 ст.
- борошно — 2 ст.
- розпушувач — 4 ч. Л.
- цукровий пісок — 2 ст.
- рослинна олія — 0,5 ст.
- сіль — 1 щіпка.
- ванілін — 1 г.
- чорна смородина — 0,5-1 ст.
- стакан — 200 мл.
Діаметр форми для випічки — 20 см.
Як приготувати манник
1. Змішати вручну, міксером або кухонним комбайном в єдину суміш воду, манку, борошно, цукор, розпушувач, масло, сіль і ванілін.
2. Додати в тісто ягоду і акуратно перемішати, намагаючись не пошкодити чорну смородину.
3. Рознімну форму для випічки змастити олією і викласти в неї тісто. Розрівняти ложкою.
4. Відправити в розігріту до 200 градусів духовку на годину, після чого слід перевірити готовність бісквіта дерев’яною скалкою. При необхідності допекти манник. Поверхня повинна бути зарум’яненою. Після того, як вийняли випічку з духовки, дати манному бісквіту охолонути близько 20-30 хвилин. Після чого трохи підчепивши краї лопаткою, зняти деталі розємної форми, намагаючись не пошкодити цілісність пирога.
Манник на воді для пісних днів готовий! Подають десерт з варенням, медом, сиропом і улюбленими напоями.
