Ну скажіть чесно — хто відмовиться від картоплі з грибами? Це ж класика, яка ніколи не набридає. Просто, ситно і дуже по-домашньому смачно.
Такий салат із маринованими грибами — справжній рятівник, особливо під час Посту. Робиться за кілька хвилин, виглядає апетитно, а з тарілки зникає найпершим.
Що потрібно:
- відварена картопля в мундирі — 4-6 шт.
- мариновані опеньки — 1 банка
- цибуля (краще червона) — 1 шт.
- свіжий кріп — пучок
- олія — для заправки
- сіль, перець — за смаком
Як готую:
Тут усе максимально просто.
- Картоплю очищаю і нарізаю кубиками.
- З грибів зливаю маринад — щоб не було зайвої кислинки і спецій.
- Цибулю ріжу тоненько (червона — ідеально, вона м’якша і не така різка).
- Кріп дрібно січу.
Далі все змішую, додаю сіль, перець і щедро поливаю олією. І все — салат готовий.
Якщо картопля вже зварена, то на все йде буквально 2–3 хвилини. Ідеальний варіант, коли хочеться чогось смачного, але без зайвої мороки.
