Якщо не знати, що ці котлетки з цибулі, ні за що не вгадаєш! Чебрець додає цій страві пікантності, а томатний соус — соковитість. Рецепт для тих, хто не боїться поплакати від цибулі, адже він того вартий! До речі, багато хто радить різати цибулю в окулярах для плавання. А якщо цей спосіб здається вам занадто екстремальним, покладіть цибулю в морозильник на дві хвилини, і процес її нарізки не додасть вам клопоту.
Необхідні продукти
- цибуля ріпчаста — 300 гр
- кип’яток
- картопля — 150 гр
- кріп — 10 гр
- крупа манна — 50 гр
- помідори перетерті — 250 гр
- цукор — 5 гр
- сіль — 1/8 ч.л.
- олія рослинна
- чебрець сушений
- перець чорний молотий
Покроковий процес приготуванні пісних котлет з цибулі
Вимити картоплю і варити до напівготовності. Зелень помити, цибулю почистити.
Нашаткувати цибулю якомога дрібніше. Обдати кип’ятком на кілька секунд, щоб позбутися від гіркоти. Злити воду, віджати цибулю.
Варену картоплю очистити і натерти на великій тертці.
Дрібно порізати зелень.
Змішати цибулю, картоплю, манну крупу, зелень, посолити, поперчити.
Залишити фарш на 15-20 хвилин для розбухання манки.
Сформувати котлети, обсмажити з двох боків на олії, включивши середній вогонь.
Якщо у вас є перетерті помідори, можна використовувати їх. Якщо немає, помідори треба очистити від шкірки, натерти на тертці і з невеликою кількістю солі потушкувати 20 хвилин. Вилити в сковороду з котлетами подрібнені помідори, додати цукор і сіль за смаком, щіпку чебрецю. Готувати на помірному вогні 10-15 хвилин.
Цибулеві котлети готові!
