Підійде до будь-якої страви. Улюблений рецепт соусу тартар

Приготувати такий соус в домашніх умовах досить просто. Використання натуральних інгредієнтів – це вагомий плюс і беззаперечна перевага над магазинними соусами.

Соус тартар – класичний холодний соус французької кухні, визнаний у всьому світі. Приготування такого соусу професійні кулінари вважають особливим мистецтвом, яке підвладне не кожному. Але у мене є нескладний рецепт соусу тартар, який зможе приготувати абсолютно кожна господиня. Готується всього за п’ять хвилин, включає в себе лише натуральні і прості інгредієнти, а підійде абсолютно до всіх страв.

Нам знадобляться:

  • Яєчний жовток – 1 штука
  • Соняшникова олія – 250 мл
  • Цукор – 1 чайна ложка
  • Сіль – 1/3 чайної ложки
  • Лимонний сік – 1 столова ложка
  • Часник – 1 зубчик
  • Мариновані огірки – 3 штуки
  • Гірчиця – 1 чайна ложка
  • Кріп, петрушка – за бажанням.

Підійде до будь-якої страви. Улюблений рецепт соусу тартар

Мариновані огірки необхідно дуже дрібно нарізати і перекласти в глибоку миску. У миску до нарізаним огіркам додаємо гірчицю. Для цього рецепта використовуйте гостру гірчицю.

Додаємо варений яєчний жовток, який попередньо необхідно розім’яти за допомогою вилки.

Кріп і часник так само подрібнюємо і додаємо до решти інгредієнтів, висипаємо сіль і ретельно перемішуємо. Додаємо соняшникову олію, лимонний сік і цукор. Ще раз ретельно перемішуємо.

Соус готовий, приємного апетиту!

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...