Печінковий рулет – розлітається на ура. Вся сім’я дуже любить

Цей рецепт полюбився в нашій родині вже давно і якщо не виходить готувати його в звичайні дні, обов’язково готую в святкові або у вихідний.

Як готується «Печінковий рулет»

Необхідно:

  • Печінка – 1 кг (підійде будь-яка – свиняча, куряча, індичих, можна і яловичу)
  • Цибулини – 2 шт
  • Моркви – 2 шт
  • Соняшникової олії – 4 ст.л.
  • Плавленого сиру – 200 гр
  • Вершкового масла – 150 гр
  • Солі та спецій за смаком

Печінку добре миємо, видаляємо плівку. Якщо потрібно і протоки. Овочі очищаємо.

Варимо печінку, в киплячій, підсоленій воді. Свинячу потрібно варити 40 хвилин, курячу менше.

Овочі нарізаємо не крупніше. І пасеруємо на олії додавши спеції за смаком.

Печінку перекладаємо в блендер, порізавши на шматочки, туди ж відправляємо цибулю з морквою і збиваємо.

Додаємо масло і ще раз перемішуємо.

Беремо прямокутний шматочок фольги, промазуємо олією, розкладаємо рівномірно печінкову масу.

Печінковий рулет - розлітається на ура. Вся сім'я дуже любить

Поверх викладаємо натертий сир, відступивши від країв по парі сантиметрів.

Печінковий рулет - розлітається на ура. Вся сім'я дуже любить

Не кваплячись і акуратно скручуємо рулет за допомогою фольги. Загортаємо рулет щільно і відправляємо в холод на пару годин.

Через деякий час, прибираємо фольгу, краї рівненько зрізаємо, і оформляємо до смаку.

Для прикраси я використовую майонез, оливки і зелень.

Ця страва завжди розлітається у нас на ура.

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...