Дуже смачна і неймовірно ситна страва грецької кухні Мусака по-грецьки». Дуже простий рецепт для приготування в домашніх умовах.
Складові:
- 3 картоплини;
- 1 великий баклажан;
- 3 помідори;
- 100 г сиру;
- 450-500 г фаршу з індички або курки;
- 3 цибулини;
- 3-4 зубчики часнику;
- 1 ст.л. томатної пасти;
- 50 г вершкового масла;
- сіль;
- чорний перець;
- 50 г борошна;
- 500 мл молока.
Мусака по-грецьки: процес приготування
1. Нарізаємо картоплю і баклажан дуже тонкими кружечками. Сир натираємо на дрібній тертці. Подрібнюємо часник. Помідори нарізаємо кружечками, цибулю — кубиками.
2. У сотейнику розігріваємо вершкове масло і всипаємо борошно. Обсмажуємо 2 хвилини, помішуючи. Вливаємо молоко і варимо на невеликому вогні до загусання (приблизно 15 хвилин).
3. На сковороді з розігрітою соняшниковою олією обсмажуємо цибулю. Додаємо фарш. Коли він змінить колір, кладемо томатну пасту, сіль, часник, перець і обсмажуємо ще 2 хвилини.
5. Викладаємо фарш і розрівнюємо його.
6. Кладемо шар помідорів.
7. Поливаємо соусом і посипаємо сиром.
8. Ставимо в духовку при температурі 180-190 градусів на 35-40 хвилин. Смачного!
