Дуже нелегко встояти перед ароматним домашнім печивом з великою кількістю начинки. Але навіщо відмовляти собі в задоволенні, якщо таке печиво можна легко приготувати своїми руками з простих інгредієнтів.
Для приготування тіста потрібні наступні інгредієнти:
- борошно — 330 гр;
- кефір — 150 гр;
- вершкове масло — 150 гр;
- цукрова пудра — 80 гр;
- розпушувач — 1 ч.л;
- куркума — 1/3 ч.л.
Щоб зробити начинку потрібні:
- яблуко — 3 шт;
- цукор — 3 ст.л;
- кориця — 1 ч.л;
- грецькі горіхи — 0,5 склянки.
Для приготування начинки очистіть яблука від шкірки і потріть їх на великій тертці.
Викладіть яблука на сковороду з антипригарним покриттям, додайте цукор і корицю, ретельно перемішайте і готуйте на повільному вогні до тих пір, поки не випарується вся волога.
У яблука з цукром додайте грецькі горіхи і добре перемішайте.
Щоб приготувати тісто, додайте до м’якого вершкового масла цукрову пудру і добре перемішайте.
Влийте кефір і збийте масу віночком до однорідної консистенції.
Всипте просіяне борошно, додайте розпушувач і куркуму і вимісіть однорідне тісто.
Загорніть тісто в харчову плівку і залиште в холодильнику на 30 хвилин.
Пріпиліть поверхню борошном і скачайте з тіста ковбаску. Розріжте ковбаску на шматочки товщиною в один палець і з кожного шматочка скачайте кульку.
Розкачайте кульку качалкою до товщини приблизно 1 см і зробіть на кожному млинці по 4 надрізи.
Викладіть на центр млинця столову ложку начинки і акуратно загорніть її в тісто, сформувавши трояндочку.
Перед випіканням печиво необхідно поставити в заморозку на 10 хвилин.
Випікайте печиво при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.
Готовий виріб перед подачею посипається цукровою пудрою.
Смачна начинка і ніжне тісто на кефірі ідеально гармонують один з одним. Незвично оформлене печиво прикрасить навіть святковий стіл.
