Огірки в томаті – те, що Ви повинні спробувати цього літа

Ця страва чимось нагадує добре знайоме нам угорське лечо. Тільки крім солодкого перцю використовуються більш доступні огірки. Подавати цей соковитий салат можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Інгредієнти

  • Помідор – 2 кг
  • Огірки – 1,5 кг
  • Болгарський перець – 500 г
  • Перець чилі – 200 г
  • Часник – 2 шт.
  • Петрушка – за смаком
  • Кріп – за смаком
  • Оливкова олія – 200 мл
  • Винний оцет – 200 мл
  • Сіль – 3 ст. л.
  • Цукор – 2 ст. л.

Помідори наріжте на великі часточки і подрібніть в блендері для отримання однорідного пюре.

Огірки в томаті - те, що Ви повинні спробувати цього літа

Болгарський перець почистіть від насіння, подрібніть в пюре і додайте до помідорів. Туди ж відправте подрібнений в блендері часник і гострий перець. Кількість перцю регулюйте за смаком! Поставте томатний соус на вогонь

Огірки в томаті - те, що Ви повинні спробувати цього літа

Огірки наріжте кружечками.

Огірки в томаті - те, що Ви повинні спробувати цього літа

Коли соус закипить, додайте олію, оцет, сіль і цукор. Потім всипте огірки.

Додайте зелень і варіть до закипання. Після цього потрібно готувати салат ще 20 хвилин, потім залишиться тільки розкласти його по стерилізованим банкам.

Огірки в томаті - те, що Ви повинні спробувати цього літа

Готувати цю ніжну закуску слід тільки в сезон. І бюджетно, і смачно виходить. Влітку овочі мають насичений смак і містять більше цінних речовин. Подавайте огірки в томаті до м’яса і риби, бажано з розсипчастим гарніром.

Сподобався наш рецепт? Тоді поділіться ним з тими, кому він теж припаде до смаку.

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...