Огірки по-корейськи – швидкий рецепт відмінної закуски

Огірки по-корейськи, детальний рецепт

Огірки по корейськи – гостра закуска з пікантним смаком і азіатським походженням, відмінно підійде для весняних пікніків або до невеликого сімейного торжества. Рецепт дуже швидкий, огірки готові за 1 годину. Закуска стане чудовою альтернативою всім любителям гостреньких малосольних огірків.

Інгредієнти:

  • Огірки – 0,5 кг.
  • Морква – 1 шт.
  • Ріпчаста цибуля – 0,5 шт.
  • Вустерський соус – 2 ст. л.
  • Оливкова олія – 1 ст. л.
  • Часник – 2-3 зубчики.
  • Кунжут – 1 ст. л.
  • Цукор – 1 ч. Л.
  • Цибуля-порей – 1 гілка.
  • Цибуля зелена, пагони часнику – 3 г.
  • Кайенський перець – 1/4 ч. л.
  • Коріандр – 1 ч. л.
  • Мускатний горіх – 1 ч. л.
  • Паприка – 2 ч. Л.
  • Подрібнений помідор – 1,5 ч. л.
  • Сіль – 2 ст. л.

Як приготувати огірки по-корейськи:

1. Огірки промити в проточній воді, виконати хрестоподібні надрізи, не доходячи до краю на 1 см.

Огірки по-корейськи - швидкий рецепт відмінної закуски

2. Овочі щедро натерти сіллю всередині і зовні.

3. Викласти підготовлені огірки в миску на 30 хвилин. У цей час зайнятися начинкою.

4. Моркву промити, очистити, подрібнити за допомогою терки для корейських овочів.

5. Цибулю нарізати керамічним ножем.

6. Зелень промити і обсушити. Нарізати дрібно.

7. Добавить цукор, спеції та кунжутне насіння. Влити олію і вустерський соус. Перетерти компоненти, використовувати рукавички.

8. Додати подрібнений часник, перемішати масу.

9. Огірки промити в проточній воді від солі.

10. Кожен огірок наповнити начинкою, огірки залишити на 30 хвилин.

Огірки по-корейськи - швидкий рецепт відмінної закуски

11. Викласти закуску на тарілку для подачі, посипати кунжутним насінням. Огірки виходять гостренькі, середньо солоні з цікавим овочевим смаком і ароматом спецій. Закуска довго зберігається хрусткою і напевно припаде до смаку вашим близьким. Смачного!

Rating
( No ratings yet )
Loading...