Такий незвичайний медовик підкорить своїми божественними смаковими якостями всіх. Пряні коржі, ніжний і легкий сирний крем з горіхами. Просто «пальчики оближеш». Таку феєрію смаку оцінять всі гідно. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.
Необхідні інгредієнти
- 3 яйця
- 300 гр цукрового піску
- 100 гр вершкового масла
- 6 столових ложок меду
- 600-800 гр борошна
- 1 чайна ложка соди
- 800 гр домашнього сиру
- 300 мл натурального йогурту
- 200 гр волоських горіхів
Покроковий процес приготування Медовика
В першу чергу беремося за приготування коржів. Для цього в окрему ємність відправляємо 3 яйця і 100 гр цукрового піску. Потім трохи збиваємо все.
Після чого додаємо 100 гр м’якого вершкового масла і 3 столові ложки меду. Перемішуємо і ставимо на водяну баню.
Відправляємо сюди соду і, постійно помішуючи, доводимо до однорідної маси, яка повинна буде трохи потемніти. Коли з’явиться піна, знімаємо з водяної бані.
Потім сипем борошно і замішуємо тісто. Після чого ділимо його на кілька частин.
Тепер кожну з них розкачуємо на пергаментному аркуші і обрізаємо за розміром форми.
Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 5 хвилин кожен корж.
Готові коржі потрібно охолодити. Отримані обрізки подрібнюємо в блендері. Їх ми будемо використовувати для посилки торта.
Беремося за приготування крему. Для цього в окремій ємності поєднуємо сир, 3 столові ложки меду, 200 гр цукрового піску і йогурт. Добре все перемішуємо.
Подрібнюємо зручним для вас способом горіхи і перекладаємо в крем.
Тепер збираємо наш тортик. Для цього укладаємо коржі один на одного, змащуючи їх кремом. Поверхню торта теж покриваємо кремом і присипаємо підготовленою крихтою.
Відправляємо в холодильник на 4 години для просочення.
