Абрикосовий пиріг неймовірно смачний і простий у приготуванні, за часом витрати мінімальні. Фрукти можуть бути будь-які, можна навіть додати ягоди — все на ваш розсуд.
Інгредієнти (діаметр форми 28 см):
Тісто:
- борошно — 300 г;
- розпушувач — 1 ч.л .;
- дрібка солі;
- вершкове масло — 100 г;
- сметана — 100 г.
Начинка:
- абрикоси — 300 г;
- яйця — 2 шт;
- цукор — 100 г;
- сметана — 300 г;
- кукурудзяний крохмаль — 1 ст.л.
Абрикосовий пиріг: процес приготування
1. Беремо борошно, розпушувач, додаємо дрібку солі. Тепер кладемо вершкове мало і розтираємо його з борошном.
2. В отриману масу додаємо сметану і починаємо місити тісто. Його потрібно буде обернути плівкою і прибрати в холод на півгодини.
3. Потім розгортаємо і поміщаємо тісто в круглу ємність для запікання. За допомогою вилки створюємо дірочки по всій площі кола і запікаємо дану основу приблизно 10-12 хвилин при 180 градусах.
4. Для начинки беремо курячі яйця, вмішуємо цукор, трохи збиваємо. Потім кладемо сметану будь жирності і кукурудзяний крохмаль. Все добре перемішуємо.
5. Розташовуємо абрикоси по периметру форми, вливаємо сметанним суміш і випікаємо 30-35 хвилин при 180 градусах.
Абрикосовий пиріг готовий.
