Зазвичай приготування свинячої печінки займає не менше години. Розповім про те, як скоротити тривалість процесу до 25 хвилин і при цьому отримати ніжну і соковиту страву.
Для приготування ароматної страви вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- печінка свинини — 700 г;
- цибуля — 2 шт .;
- борошно — 100 г;
- сметана — 150 г;
- спеції — за смаком.
Приготування печінки
Свинячу печінку не треба відбивати або замочувати в молоці. Просто зніміть з неї плівку і не забудьте промити під проточною водою. Так делікатес вийде соковитим і ніжним.
Тепер вам потрібно нарізати печінку довільним чином. Обваляйте кожен шматочок у борошні і відправте на розжарену соняшникову олію. Не слід солити і перчите страву, інакше печінка вийде сухою і жорсткою.
На іншій сковороді обсмажте червону цибулю, нарізану півкільцями. Як тільки овоч буде готовий, відправте його до печінки.
Залийте страву сметаною і додайте близько 50 мл води. Посоліть і поперчіть. При бажанні можна додати і суміш із сушених трав.
Тушкуйте делікатес на слабкому вогні протягом 15 хвилин. Сметана додасть печінці особливу ніжність і м’якість.
Готову свинячу печінку подавайте порційно. В якості прикраси використовуйте свіжу зелень. Смачного!
