Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати шалено ніжну картопляну запіканку з фаршем, ви не зможете зупинитися. Страва з найпоширеніших продуктів, які зігріють прохолодними осінніми вечорами та зарядять енергією!
Покроковий рецепт приготування страви:
Спочатку відварюємо картоплю. Посоліть. Відваріть картоплю до м’якості 20-25 хвилин.
Цибулю, перець і помідори дрібно нарізати. На добре розігрітій сковороді з олією обсмажте цибулю, болгарський перець і фарш. Додати помідори, сіль, перець і улюблені спеції для фаршу. Залишити тушкуватися на 5-10 хвилин, до повної готовності фаршу.
З відвареної картоплі робимо пюре; додати масло і яйце. При необхідності додайте трохи гарячого молока. Готове картопляне пюре посипте сіллю за смаком.
Натріть твердий сир. Формуємо запіканку. Для цього у форму для запікання спочатку висипаємо половину картопляного пюре і ретельно розгладжуємо. Після цього викладаємо обсмажений фарш з овочами і розгладжуємо.
Зверху рівномірно розподіліть решту картопляного пюре. Посипте все тертим сиром.
Поставити картопляну запіканку в розігріту духовку до розплавлення сиру. Це приблизно 10-15 хвилин.
Готову запіканку посипте зеленню, наріжте порційними шматочками і подавайте до столу. Приємного апетиту!
Ось що нам знадобиться:
- Близько 800 грамів сирої очищеної картоплі;
- 600 грам фаршу;
- 2-3 невеликі цибулини;
- 2 помідори;
- 1 болгарський перець;
- 100 грам твердого сиру;
- 1 куряче яйце;
- Молоко (за бажанням) – для картопляного пюре
- 10 грам вершкового масла;
- Соняшникова олія для смаження;
- Сіль за смаком;
- Перець за смаком;
- Зелень за смаком;
- Спеції для фаршу за смаком.
