Сьогодні хочу поділиться рецептом універсальної страви з буряка 3 в 1: гарнір, закуска і салат, а ще можна використовувати як заправку для борщу. Намагаюся робити відразу побільше, так як можна зберігати в холодильнику.
Необхідні продукти:
- Буряк — 3 шт.
- Цибуля — 3 шт.
- Соняшникова олія — 4-5 ст.л.
- Томатна паста — 1 ст.л.
- Цукор — 1 ч.л.
- Сіль — 1 / 2ч.л.
- Перець — за смаком
Покроковий процес приготування:
Буряк відварити до напівготовності, трохи остудити.
Натремо на грубій терці, цибулю порізати і обсмажити до золотистого кольору.
Тепер беєм казан и кладемо буряк, цибулю, додаємо томатну пасту, сіль, цукор, чорний перець.
Перемішуємо, закриваємо кришкою і млоїмо 30 хвилин на повільному вогні.
Потім даємо охолонути і прибираємо в холодильник. У міру необхідності дістаємо і використовуємо по потребі.
