Насипний гарбузовий пиріг «Три склянки»

Варто тільки початися листопаду, кабачки і баклажани передають естафету гарбузу. Він користується осінню великим попитом, що не дивно. Адже м’якоть гарбуза настільки універсальна, що з нею готують як солоні, так і солодкі страви. Насипний пиріг з гарбузом безумовно відноситься до другої категорії. Його ніжна гарбузова начинка викликає захват у тих, кому не до вподоби помітна солодкість літньої випічки.

Делікатний смак – не єдиний плюс цього осіннього десерту. Для його приготування практично не потрібно морочитися з тістом. І вже тим більше щось ліпити з нього!

Необхідні продукти:

  • Пшеничне борошно – 175 г
  • Манка – 175 г
  • Цукор – 300 г
  • Сіль за смаком
  • Вершкове масло – 200 г
  • Гарбуз – 800 г
  • Лимон – 1 шт.

Покроковий процес приготування:

Гарбуз почистіть від шкірки і насіння. Для зручності розріжте на брусочки і натріть на середній або дрібній тертці. Потім змішайте з цукром (100 г) і соком одного лимона. При бажанні додайте чайну ложку цедри того ж лимона. Цукор повинен розчинитися.

Насипний гарбузовий пиріг «Три склянки»

Поки цукор розчиняється, займіться тістом. Змішайте цукор, що залишився з манкою, борошном і дрібкою солі. Натріть туди вершкове масло і перетріть його з сипкою сумішшю в крихту.

Насипний гарбузовий пиріг «Три склянки»

Вистеліть форму (бажано роз’ємну) пергаментним папером. Висипте третину крихти.

Насипний гарбузовий пиріг «Три склянки»

Поверх крихти викладіть половину гарбузової начинки. Потім знову шар крихти і гарбуза. Має вийти три шари сирного суфле і два шари начинки між ними.

Насипний гарбузовий пиріг «Три склянки»

Випікайте пиріг у духовці 40 хвилин при 190 градусах.

Насипний гарбузовий пиріг «Три склянки»

Цукор можна замінити медом. Тільки врахуйте, що вам знадобиться близько 70 г, так як він солодший. Не бійтеся, що гарбуз віддасть занадто багато соку – манка в тісті вбере його і розбухне. Випічка з гарбузом вийде в міру вологою і дуже смачною! Те що потрібно до чаю холодними осінніми вечорами.

Насипний гарбузовий пиріг «Три склянки»

Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Завантаження...