Мій найулюбленіший рецепт пісочних рогаликів!
Що нам буде потрібно:
- 125 грам маргарину або вершкового масла
- 100 грам сметани
- 240 грам борошна
Покроковий процес приготування
Масло або маргарин грубо натираємо. Для цього ненадовго поставте його в морозилку. Після цього додаємо інші продукти.
Вимішуємо тісто ложкою, повинні почати утворюватися грудки. Збираємо їх разом, обгортаємо харчовою плівкою і даємо постояти в холодильнику півгодини.
Щоб тісто вийшло досить пишним і розсипчастим, місити його руками не рекомендується.
Тісто розділяємо на чотири частини. Кожен шматок розкачуємо тонким шаром, не товстіше 1 міліметра.
Формуємо з тіста з допомогою ножа трикутники. У мене виходить 12 штук. Надрізаємо трикутники з широкої сторони і скручуємо їх рулетом.
Начинку для рогаликів вибираємо на свій смак, вона не обов’язково повинна бути солодкою.
Викладаємо рогаликами на деко і даємо постояти в холодильнику протягом 15 хвилин. Цей трюк зробить тісто розсипчастим.
Час випікання — 20 хвилин. Температурний режим — 190 градусів.
Коли готова випічка повністю охолоне, посипаємо її цукровою пудрою.
