Найсмачніше, ніж «Пташине молоко»: більше не купую цукерки в магазині, а готую їх сама з підручних інгредієнтів

У сезон ягід у вас не виникне проблем з основним інгредієнтом, а якщо в морозилці завалялися торішні заморожені, то це прекрасний шанс від них позбутися і порадувати сім’ю ароматним десертом!

Необхідні продукти:

  • 250 г ягід
  • 100 г цукру
  • 1 ст. л. соку лимона
  • 20 г швидкорозчинного желатину

Приготування цукерок

У миску висипаємо ягоди і пробиваємо їх блендером до стану однорідного пюре. Якщо ви використовуєте малину або інші ягоди з великими кісточками, то пропустіть їх через сито.

Найсмачніше, ніж «Пташине молоко»: більше не купую цукерки в магазині, а готую їх сама з підручних інгредієнтів

Висипаємо цукор в ягідну масу. Якщо ви використовуєте кислі ягоди, то використовуйте 150 г цукру. Виливаємо одну столову ложку соку лимона.

Найсмачніше, ніж «Пташине молоко»: більше не купую цукерки в магазині, а готую їх сама з підручних інгредієнтів

Швидкорозчинний желатин додаємо прямо в ягідне пюре. Знову пробиваємо гарненько блендером і зливаємо в зручну тару, яку можна використовувати для водяної лазні.

Найсмачніше, ніж «Пташине молоко»: більше не купую цукерки в магазині, а готую їх сама з підручних інгредієнтів

Ставимо її на каструлю з водою і помішуємо до повного розчинення цукру. Не доводимо до кипіння!

Знімаємо масу з вогню і залишаємо охолоджуватись до кімнатної температури.

В цей час застеляємо форму харчовою плівкою.

Найсмачніше, ніж «Пташине молоко»: більше не купую цукерки в магазині, а готую їх сама з підручних інгредієнтів

Остиглу масу збиваємо міксером. Вам буде потрібно 8-10 хвилин, щоб збити до стану стійкої маси.

Найсмачніше, ніж «Пташине молоко»: більше не купую цукерки в магазині, а готую їх сама з підручних інгредієнтів

Викладаємо повітряну масу в форму і прибираємо в холодильник на годину.

Найсмачніше, ніж «Пташине молоко»: більше не купую цукерки в магазині, а готую їх сама з підручних інгредієнтів

Вам залишилося тільки порізати і прикрасити цукерки на свій смак!

Найсмачніше, ніж «Пташине молоко»: більше не купую цукерки в магазині, а готую їх сама з підручних інгредієнтів

Rating
( No ratings yet )
Loading...