Завдяки цьому рецепту, ви приготуєте найсмачніші і апетитні пиріжки з капустою. Здобні і ситні пиріжки стануть частим гостем на вашому столі.
Щоб приготувати тісто для пиріжків візьміть такі інгредієнти:
- борошно — 450 г;
- вода — 260 мл;
- дріжджі сухі — 7 г;
- сіль — пів ч. л.;
- для смаження — олія рослинна.
Щоб приготувати начинку для пиріжків візьміть такі інгредієнти:
- капуста — 1 кг;
- цибуля ріпчаста — 1 штука;
- м’ята сушена — чверть ч. л.;
- червоний мелений перець — пів ч. л.;
- пучок петрушки і кропу;
- олію рослинна — 5 ст. л .;
- чорний перець і сіль в залежності від смакових уподобань.
Готуємо смачні пиріжки з капустою
Приготування тіста
Для початку просійте борошно, використовуючи сито. Додайте в нього сіль і дріжджі.
Потроху влийте воду і вимішуйте тісто, поки воно не стане м’яким.
Візьміть глибоку ємність, змастіть її маслом і покладіть в неї приготоване тісто. Накрийте його і нехай постоїть, воно має піднятися.
Начинку приготувати так
Дрібно поріжте капусту.
Цибулю також дрібненько наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору.
Капусту додайте до цибулі і смажте на максимальному вогні, при цьому весь час мішайте. Додайте м’яту і червоний перчик, добре перемішайте. Зменшіть вогонь, закрийте сковорідку кришкою і тушкуйте, поки капуста не буде готова.
Дрібненько посічіть зелень і додайте в капусту в кінці готування. Гарненько перемішайте і зніміть з вогню.
Приготування пиріжків
Кухонну стільницю присипте борошном і викладіть на неї тісто, а після поділіть на невеликі шматки.
Кожен шматок розкачайте до тонкого коржа і викладіть на них по ложці приготовленої начинки.
З’єднайте краї і приплюсніть. Пиріжки повинні вийде розміром з долоню.
Пиріжки смажте на олії, перевертаючи на інший бік.
Готову здобу викладіть на кілька шарів паперового рушника щоб прибради зайву олію.
