Таке м’ясо в банці навіть може замінити шашлик, коли немає можливості виїхати на природу і влаштувати собі пікнік. Вагомим плюсом цієї страви є те, що готується вона вже разом з гарніром.
Рецептом цієї страви зі мною поділилася колега, її відразу ж полюбила вся моя численна рідня. Її можна приготувати як до тихої сімейної вечері, так і до святкового столу. Готую я її з двох видів м’ясо: курки та свинини.
Нам знадобляться:
- Рис — 300 грамів
- Вода — 300 мл
- Сіль — 1 чайна ложка
- Свинина — 350 грамів
- Куряча гомілка — 400 штук
- Морква — 1 штука
- Болгарський перець — 1 штука
Для маринаду:
- Цибуля — 1 штука
- Сіль, перець — за смаком
- Паприка — 2 чайні ложки
- Базилік — половина чайної ложки
- Соняшникова олія — 2 столові ложки
Покроковий процес приготування:
Спочатку маринуємо м’ясо. Свинину нарізаємо середніми шматками, додаємо базилік і паприку, сіль і перець. Гомілку так само маринуємо, додаємо паприку, сіль і перець. В обидва види м’ясо натираємо цибулю, вливаємо олію, ретельно перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин (чим довше, тим краще).
Рис відварюємо до напівготовності, промиваємо в холодній воді. Моркву нарізаємо соломкою і обсмажуємо в соняшниковій олії до рум’яності. Далі моркву додаємо до рису, перемішуємо. Беремо дві банки 1,5 або 2 літри, в рівних кількостях викладаємо рис з морквою.
Болгарський перець нарізаємо шматочками, на дерев’яні шпажки нанизуємо перець і м’ясо і викладаємо міні-шашлички поверх рису. Накриваємо банки фольгою і відправляємо в холодну духовку, включаємо на 180 градусів на 1-1,5 години. Смачного!
