Необхідні продукти:
- 2 кг — свіжих опеньків
Для маринаду:
- 1 літр — води
- 2 ст.л. — солі
- 1 ст.л. — цукор
- 5 горошин — чорного перцю
- 5 штук — гвоздики
- 2 шт. — лавровий лист.
- 3 ст.л. — оцет 9%
Покроковий процес приготування
Опеньки очищаємо від сміття, миємо. Складаємо у велику каструлю відварюємо 25 хвилин.
Відварені опеньки промиваємо, розкладаємо по заздалегідь підготовленим банкам.
Готуємо маринад, в каструлю наливаємо один літр води ставимо на вогонь, додаємо сіль, цукор, гвоздику і чорний перець горошком, лавровий лист.
Доводимо до кипіння, як маринад закипить додаємо в нього оцет, добре перемішуємо і заливаємо гарячим маринадом наші опеньки в баночках.
Закриваємо кришками, перевертаємо догори дном і прибираємо під шубу до повного охолодження. Зберігаємо в прохолодному місці.
А як маринуйте опеньки ви? Діліться в коментарях буду дуже рада. Всього вам доброго і до швидких зустрічей.
